4/7 伊利莎白

今天大家連續假期的最後一天，終於。今天小帥哥複診，昨天把耳朵都抓破皮了，天氣太熱。週一的時候走去附近的國小泳池，終於去到泳池和水中了，運動的時候好像心裡甚麼都看開的樣子⋯

4/1 酪梨碗

今天是週三又是一週了。

昨天看電影看到早上，一對年老的夫婦晚年慶祝結婚紀念去巴黎旅遊，很好看，我睡到中午，這幾天每天早上需要餵小帥哥吃藥，耳朵會搔癢和太容易嘔吐所以要跟著他一起吃飯少量多餐，從醫院回來之後小可愛一直不裡我們兩個人，睡覺時候也自己一個人躺在大張黑白色地毯上面，伸手抱他叫他他都埋怨，昨天晚上才和我們和好。

我知道我還是出不了門（最近連上班都遲到），所以還是進廚房裡面作中餐，鮪魚酪梨雞蛋的三明治，很好吃啊，這樣子下去不行，很多事情要作，菜單、名片、徵人、還很想要整修廁所，夏天就要來了，環境衛生有點擔心。

好無聊啊，來寫三明治做法好了，

準備：

吐司兩片抹奶油烤到一點焦

雞蛋煎好

鮪魚罐頭打開油倒掉

酪梨半顆

羅蔓洗好甩乾

芥末美奶滋一點點

墨西哥辣椒四片

把兩片吐司攤開，塗一點芥末美奶滋，再把酪梨手拿著往肉裡頭畫很多井字切成格子，再用湯匙刮到吐司上，撒上鹽巴和胡椒，酪梨皮留著（它現在是一個像是碗的容器），再把鮪魚罐頭一些放一點進來，在酪梨碗裡把鮪魚拌開順便加一點點鹽巴調味，再放到吐司的酪梨上面，按照順序放墨西哥辣椒和羅蔓還有煎蛋，另一片吐司蓋上去，然後用紙把三明治把緊，壓一下，切一半就好了。

昨天一邊看電視，有點久沒有熬夜，口很渴然後一直想喝水，有一種很迷幻的感覺，想到很多幻覺或是多愁多感的時候都是身體缺水的時候發生，吃迷幻藥感冒藥過敏藥或是喝醉酒脫水的時候，還有在沙漠上面看到海市蜃樓都是這樣子，嗯～。

運動天，作工天，應該出門天，胖子。

note:單位換算

一般常見量匙份量如下:
1大匙(1T)=15cc       1/2大匙(1/2T)=7.5cc       1茶(小)匙(1t)=5cc 1/2茶匙(1/2t)=2.5cc 

重量換算:
1台斤=600g=16兩 1 兩=37.5 g
1 磅=454g=16盎司(oz)=1品脫(pint)
1盎司(oz)=30g

容積換算:
1 杯=240 cc=16大匙=8盎司(ounce)
2杯=480cc=16盎司(ounce)=1品脫(pt)
1 大匙(Tablespoon)=15cc=1/2盎司(ounce)=3茶匙(teaspoon)

各式各樣材料重量換算
麵粉1杯=125g      1杯水=240g =240cc       細砂糖1杯=200g       糖粉1杯=120g      蜂蜜1杯=340g
糯米粉1杯約120g   綠茶粉1大匙=6g
玉米粉1大匙=12g 奶粉1大匙=7g  無糖純可可粉1大匙=7g   蜂蜜1大匙=22g   楓糖漿1大匙=20g
細砂糖1大匙=15g    低筋麵粉1大匙=10g   在來米粉一杯=130g  太白粉1大匙=10g
肉桂粉1大匙=6g   奶油1大匙=13g   蘭姆酒1大匙=14g   白蘭地酒1大匙=14g
鹽1茶匙=5g   速發酵母1茶匙=約2.5-3g   泡打粉1茶匙=3g   小蘇打1茶匙=2.5g  塔塔粉1茶匙=3g
奶油1小條=113.5g   奶油4小條=1磅   1杯植物油=16大匙=220克       1杯白米=145克

雞蛋重量及蛋黃蛋白的比例:
一顆蛋約50g 蛋黃17g 蛋白33g

烤盒圓模容積換算:
1吋=2.54cm
如果以8吋蛋糕為標準換算材料比例大約如下:6吋：8吋：9吋：10吋=0.6：1：1.3：1.6
6吋圓形烤模份量乘以1.8=8吋圓形烤模份量
8吋圓形烤模份量乘以0.6=6吋圓形烤模份量
8吋圓形烤模份量乘以1.3=9吋圓形烤模份量
圓形烤模體積計算:3.14x半徑平方x高度=體積

如何換算圓形烤模比例份量? 
1吋是2.54cm  7吋的烤模是7x2.54=18cm  半徑就是9cm
圓形烤模體積計算: 
3.14x半徑平方x高度=體積 3.14x9x9x6(大概)=1526
7吋的烤模體積就是1526 CM3
8吋的烤模體積是1884 CM3
1526/1884=0.8  所以8吋的蛋糕乘以0.8就是7吋的  以這樣的方式就可以換算任何的烤模~
方形烤盤體積計算:
烤盤厚度使用2cm高計算 長x寬x高度=體積

3/31 「Le week-end」老夫妻遊 pairs

日記note ：

「大怪怪、中怪怪丶小怪怪。」

note:無花果餅乾 Figolus

前陣子在超市買到的餅乾，突然也看到食譜記一下，發現歐美國家食譜常常都是tea spoon和cup，要換算。


餅乾麵衣：

1 1/2杯麵粉

1茶匙發酵粉

1/4茶匙粗鹽

10湯匙（1 1/4棒）黃油，軟化

2/3杯紅糖

1大雞蛋

2茶匙香草精

無花果餡：

1英鎊無花果幹，切成小塊

1/2杯水

作法：

1. 麵粉，泡打粉和鹽一起攪拌碗。擱置。 

2. 室溫黃油和紅糖在一個大碗裡（或碗裝有槳的攪拌機），直到蓬鬆，約3～5分鐘。

3. 加入雞蛋，香草，直到結合。

4. 攪拌麵粉混合成黃油混合物，直至充分混合。麵團會很柔軟。舀出來到一片保鮮膜，形狀為圓盤，並冷藏至少4小時或過夜。

5. 同時，結合無花果和水在平底鍋裡。把水燒開，讓水煮沸，直到無花果已吸收它。如果你的無花果是非常乾燥和堅韌，你可能需要使用更多的水和煮較長時間才能使無花果軟化。

6. 轉移無花果到食物處理器，直到混合物完全光滑。允許填充冷卻。

7. 烤箱預熱到325？F。將一大塊羊皮紙上的工作表面和寬鬆麵粉吧。麵團很軟。分割冷凍麵團分成4塊。放置一塊麵團在羊皮紙並返回到其他人的冰箱。

8. 通過在工作表面（輕敲表面上的4個邊，直到它們形成一個矩形）平方它塑造一塊麵團成長方形。麵團擀，停止頻繁，以確保它不乘12英寸長粘在羊皮紙，成長的長方形，約4英寸寬。警惕抬起麵團和reflouring到嚴防死守。這將使你去的生活更輕鬆。

9. 舀圖填充成糕點袋或塑料拉鍊頂袋，一個角落切斷。管的填充在一個1英寸帶材向下麵團矩形的中心。您可能需要拼合填充了一下 - 它更容易做到這一點，如果你動用你的手指插入一些水第一。折疊麵團的一側上的填充，那麼其他。摁倒在煤層將其關閉。使用羊皮紙，翻轉餅乾翻轉，縫邊下來。刷任何多餘的麵粉過羊皮紙，而你重複此步驟與其他3塊麵團小心 翼翼地轉移到一個烤盤和冷藏。

10. 烘烤約16分鐘，或直到麵團不再發粘的，並已開始棕色周圍的邊緣。

11. 而餅乾卷仍然溫暖，要么將它們轉移到一個砧板（大鏟幫助），或直接切斷他們的烤盤。切成1 1/2～2英寸的餅乾。您可能需要擦去你的刀，每隔一段時間 - 充填是相當粘在這一點上。

12. 立即將餅乾在內側的塑料拉鍊頂端袋單層並關閉袋。這似乎是違反直覺的，但是為了保持餅乾柔軟，像真實的東西，他們需要蒸汽。完全冷卻的餅乾。從袋中取出它們並放置在一個密封的容器。它們可以保持在室溫下，長達2週。

3/28 大本和西洋梨

今天週末第一天，白天又睡過頭了，最近鬧鐘我都聽不到。凌晨五點多時小帥哥叫醒我好像是想要吃飯，沒有理他，我把他抱進來棉被裡，發現他好像更瘦，天還沒有亮，下樓看到碗裡還其實都還有食物，又回樓上睡覺，覺得是在挑食還是身體不舒服我沒辦法知道。上班遲到一下子，早餐吃了兩個西洋梨和一個李子。今天也一點點忙碌，店裡客人好安靜，我們也一樣安靜工作（臉臭臭），直到有一桌媽媽小孩來坐，店裡就轟轟轟的了，交班的時候想要回家看一下小帥哥，陪他吃一下飯，換了班，回家看他，回家前去超市買了清雞肉，回家弄給他吃，好像要少量多餐，每一次很急著吃罪候都吐了，週一帶他去看看醫生，心裡會害怕。今天也去D店裡找他們，聊了天呆了一下子，中間講到神明，信仰安心的事情，聽到虔誠的阿公或是阿嬤，就覺得可愛，呆一下子就回家了，今天攻擊性有點多，明天看展覽要早起，晚安。

3/27 avocado早餐和動物

八點起床，今天要繼續上班，補上一些班。

下樓一樣去廚房煮小可愛跟自己的早餐，廚房烤箱上水果藍裡的酪梨已經軟了可以吃了，我學會切她的新方法了，早餐麵包配了青菜炒蛋鱷梨鷹嘴豆泥。

幫公司的大和買了新的食物，所以搭了計程車上班，順便也趕路，店裡頭白天也忙碌了一下，幾乎客滿了，晚上就不太忙碌。

寫寫最近幾個月的流行資訊，咖啡廳、餐館、早中午餐的每家店，尤其是前兩個，客人喜歡等餐點涼掉再吃，等咖啡冷掉再喝，然後集合他們拍上空照。

累了，今天晚安。

3/25 Hummus豆泥和下雨天

這裡書桌前面的窗戶外面。

今天公休日，今天也下雨，而且變得更冷了，昨天很晚睡，在D家裡看了fight club 然後再沙發上面呆到3點多，睡到中午起來，煮了很多早餐吃。
昨天記錯上班日子提早半小時去公司，所以去了附近超市，買到鷹嘴豆。

早餐午餐吃了很多很多麵包，荷包蛋豆泥的麵包還有豆泥鮪魚的麵包，還吃了在香港c給的橘子巧克力餅乾和一顆西洋梨⋯

作鷹嘴豆泥，食譜是：
1/
鷹嘴豆半碗
芝麻醬、花生醬各一匙
小茴香仔
墨西哥香料紅椒粉
大蒜
萊姆半個
一點鹽
2/
橄欖油
墨西哥香料紅椒粉
胡椒
香菜

把鷹嘴豆泡隔夜，在鍋裡煮半小時左右，軟了之後，撈幾湯匙完整的豆子起來放旁邊備用，（煮豆子的水要留和豆子差不多高度）然後把全部1的調味料加進原本大鍋裡去，用手持食物調理機把他們都打成泥，變成滑滑得泥狀就好了（太乾的話再加一點水，太溼做好之後再放在鍋子裡加熱收乾），最後把他們盛出盤子裡，把旁邊備用完整的豆子撒表面上或是拌進去一些，在把2都淋和撒在豆泥上面，撒之前豆泥可以先用湯匙背面畫幾圈旋轉的溝槽，反正還是需要美術，好了。

（一直出不了家門，還在店腦前面打字）
我要出門了。

3/23 納豆細捲和陳列

今天週一，終於下雨天，可是沒有下在水庫上面。

昨天玩到凌晨3點多，睡到11點，起來之後煮了貓食，這次煮菠菜、小魚、雞肉還有小馬鈴薯，綠綠的看起來很有食慾。

然後接著煮自己的早餐還是午餐，昨天請s幫我買了百貨公司樓下麵包店白吐司，今天配練習中的香港炒蛋和菠菜還有花生醬吐司，前幾天買的電水壺也寄來了，真的很喜歡購買家電類的東西。

在家裡呆了很久出不了門，洗好澡，走路去百貨公司的書店拿書，先下樓去買麵包，在美食街裡面遇到Ｓ在吃飯，吃納豆細捲，好像每天我們都在那邊鬼混一樣。

買了雜誌和一本村上龍的書，還有椰子油，還有土耳其蜂蜜麵包，還幫忙從超市裡帶了超大生魚片便當（大概三個便當那麼大）去給大家，到Ｄ店裡面，今天組裝新桌子，有新氣象，幫忙擺設陳列、東西移來移去，他們說是那裡是陳列體驗營，滿開心的，大家真的都是那麼熱心，呆到了11點多，累了，走路返家。

香港旅行(1)

香港行四天三夜，只是想要跟著去休息，D去擺攤，我去買畫（幻想生活），吃東西和去見朋友還有假裝跟拍的助理攝影，每一次出國也都幻想以後過得生活⋯。

3/22 三個小泉今日子

昨天的三個小泉今日子與昨天的酒醉的鬼打牆一樣是健健美+3奪冠。

3/21 Babel

「溝通不只是說說而已，同時也是肉體上的反應，以千惠子這個日本少女的例子來說，除了缺乏母愛，還受苦於無法言語，當聲音無法作為表達時，身體成為工具，用來當作武器或是邀請。」

一（2006） babel 阿利安卓·崗札雷·伊納利圖

3/18 打掃和平底鍋鬆餅

今天接近十點多起床，吃了零食當早餐，就開始收拾房子，到處都是灰塵，吸地拖地，擦擦桌子。

整理好之後，跟小可愛玩、讓他們在陽台曬太陽，去洗了澡，坐下來已經是下午兩點多。

中餐用平底鍋煎了鬆餅吃，因為店裡的鬆餅機壞了，機器送修了所以剩下很多調好的麵糊帶回家，把平底鍋加熱塗了一點點奶油，煎了三塊鬆餅，順便煎了一顆荷包蛋，煎好的鬆餅上抹了蜂蜜和有鹽奶油一起吃。吃完中餐一不小心又回去睡了覺，睡到晚上的七點多，換好衣服出門去了書店和咖啡店。

（前天回家的，香港的這趟短暫旅行太開心，c的朋友們都很可愛，有這樣子相遇真好。

一回家進了門，s和k在家裡等著我，有人等門真好，拜託s幫我照顧的小可愛也很好，看到我他們有些生氣的感覺，太久沒有回家和一進門沒有先跟他們玩⋯所以生氣了，晚一點時候才合好。）

3/11 愛情和1982年

今天週三。

好像睡得不夠（這還是出發前的日記），明天再進公司一天就要出發香港了，把攝影集拿出來看，荒木經惟和荒木陽子的這段愛情還是喜歡。

一本是他們結婚十週年時候，紀念旅行的攝影集，去年到東京的時候在二手書店裡買到的初版，印刷日期是1982年，是我的出生年份。

3/9 咖啡、tartine、書店和啤酒

今天週一。

今天休假，早餐煮了麥片牛奶，下午時去了從前永康街咖啡老闆的新店面，一進門見到很久不見的老闆真好，一切好，位置安排、還有傢具和廁所都很好，一樣開放的大廚房在店裡頭，點了熱咖啡和酪梨乾辣椒的tartine，離家裡好近真的太好了。

今天也是拜訪的日子，今天一路上，先在咖啡店裡遇到k，還遇到一些朋友，後來一個人回家時匆匆的去了書店買書遇到了雜誌店老闆，和他回了書店，開幕之後也一直還沒有拜訪他，店裡也都很好，書店和大家合作，傢具店和選貨的店，老闆都和大家合作，覺得很佩服。
剛剛就看到一個啤酒廠商老闆說“好學生都是同一國的”（哈哈，無可否認），也有一直覺得我就是個真正的壁花小姐，之後在樓上新的啤酒吧喝了兩杯啤酒，也是新的店，和W還有K。

3/8 節日和香水

今天週日。

中午開門到下午兩點的時候幾乎就坐滿了，最近大家帶著電腦來這的比例越來越高，我討厭電腦啊。

下午交班的時候離開店裡去散步，去看看後面鄰居的新店面，問我怎麼有空，說人手夠了我出來走走，接著被問說壓力很大嗎，大啊，當然大，煩惱也真夠多，他們能理解的。
他們進了的一個品牌的香水，我都很喜歡，一邊試一邊想著銀行戶頭以及信用卡額度，最後還是買下來了。
香水的名字是“BURNING BARBERSHOP”燃燒的理髮院，這麼帥氣的香水名字，一定得買下來了，有一點點燒焦的味道太好了，說明文字裡面說了一段故事由來：

"A fire broke out in the Curling Bros. barbershop in 

Westlake, N.Y. in 1891. All the shaving tonics with their 

spearmint, lime, vanilla & lavender burned. A charred 

bottle was found half-full. It smelled like this."

（沒有全身而退，身上香噴噴買了一罐回到店裡去繼續顧店。）

3/4 深色頭髮和晚餐

今天是店的公休日，以週來算計的一個又一個通過。

早上煮了牛奶咖啡和烤了昨天買的綠色佛卡夏，切一半放了正方形立體方塊的起司在上面。

下午約好要去剪頭髮，吃完早餐之後把帳單都拿出來還有一些沒有處理的款項，太多的支出太少的收入，但總是常常讓自己過得富裕⋯。

今天把頭髮弄回了深色，剪掉一些，好像怪怪的，每次離開沙龍之後都只想趕快回家再檢查一次是不是適合自己，還有身上的衣服對不對。

晚餐走去工作室和大家一起吃了晚餐，今天她們準備了煎鱈魚和很多的季節蔬菜拌cousecouse好好吃，今天是第一次吃到庫司酷司。

3/2 「這內餡從來不會在塔皮烤好前先烤好。」

今天週一排了休假，還是煩煩的，早上起了很早。

下樓幫小可愛小帥哥切了南瓜跟胡蘿蔔蒸熟，晚一點要記得去超市買牛肉，早餐煮了麥片還有青菜跟煎蛋，然後繼續把家裡頭的家具配置到可能正確的位置上。

中午Ｄ和G要來家裡附近，撥電話來說要一起吃中飯，請我帶他們附近吃，下午一點的時候他們辦好事情，我下了樓跟他們會合，走去了要跨過大馬路的另一頭去吃了雞肉飯，後來吃完午餐回到我的家裡，今天要完成的事情是為接下來的旅行的機票及飯店弄好。

不知不覺弄好事情已經到晚上快要7點，一天又過去了，各自回家之後，下樓去了超市買了牛肉把小可愛們的晚餐也煮好了，我也跟著它們吃，他們今天吃南瓜蘿蔔牛肉濃湯。

現在正在看 Pierre Herme 大約看了1/2了，真的太有趣，一些步驟裡句子寫到「你的目的是要把材料混合在一起，而不是打發它們。如果你把太多空氣打入內餡裡，他在烤箱裡會膨起後再塌陷—這不是悲劇，但也不迷人。」或是「不要擔心要如何檢查內餡—這內餡從來不會再塔皮烤好前先烤好。」其實食譜作者有兩個人，一位是他，一位是描入紀錄寫字的Dorie Greenspan，這麼幽默的說話方式跟句子到底是誰說的不知道啊。

2/26 二月山裡的假期

現在是週五的早上，又是連續假期的第一天了。

下了樓煮了大本大島的早餐和我自己的早餐，拿了牛奶煮了麥片，煎了蛋和青菜，一邊看書一邊吃，坐在餐桌前看書看著看著又餓了，於是又吃了一點麵包和水果⋯（早餐大胃王）

很久沒有打開電腦看看日記了，最近都在我的餐桌吃飯看書渡過，過年前一直有一點忙碌店裡和玩樂逃避現實生活，過年期間和爸媽上山住了幾天，開始喜歡山上的生活了，很早就寢也很早起床，每天一起床，爸爸媽媽也早就起床煮好早餐等我了，好像開始珍惜這樣的日子了，就這樣子在山上住了兩天了，然後下山陪家裡的小可愛和小帥哥，隔日我們一群人相約要運動上山去跟爸媽拜年。

今年的假期比較短暫，爬山上山的隔日和店裡的同事們一起進店裡準備開店的準備了。

前陣子新員工進來，一直沒有太順利，覺得心裡很煩燥，（年前有一天三個人一起當班的一個假日，下午時我受不了走出店裡，翹了班去書店逛街⋯）過年期間進店裡打掃後發了紅包給大家，發現她不是太得體的孩子，心裡頭立即決定不是她了，後來發生處理遲到之類的瑣事，隔一天我就告訴她不適用的事情了，心裡放下石頭但是畢竟也不是太好的事，最近到了晚上想一想心情還是不太好。

今天是三人一起當班的日子，可以晚一些進店裡頭去。

2/11 太陽

今天公休日。

早上出了太陽天氣很好，醒來還有昨天的酒氣睡到中午。 炒了鮪魚波菜和麵包當午餐，煮了奶茶，弄飯給大本大島吃，這次煮了紅蘿蔔牛肉濃湯給他們。 

昨天說太多話了，今天果然就會怪怪的，反省的沒完沒了，穿好衣服出門去內湖要把上次的傢具挑過，坐上公車到民生社區下了車去喝咖啡不小心又點了麵包吃，沒有遇到凡爾賽上班，常常錯過她。 去傢具店換到想要的椅子和小牆櫃，又花了好多錢，要更努力存錢了。


（早上想要跟M說我們去了餐館吃飯喝調酒，雖然是炫耀，但是是因為開心想要分享啦。）

2/10 A Laundry Room 洗衣間

今天週二了。

下樓吃了早餐，是連鎖咖啡店裡的吐司croque madame，（甚麼咬咬女士，討厭的名字，翻譯是寫香脆的法式女士啊）查資料原來是追憶似水年華書裡有出現的食物。

“庫克太太三明治(Croque Madame，Croque意香脆)，是一種法國傳統的三明治，緣起於法國的咖啡店及酒吧。這種三明治最早出現於1910年某家巴黎咖啡店的菜單上，1918年普魯斯特將其寫近他的文學作品《追憶似水年華》之中。(普魯斯特還有把瑪德蓮寫進書裡)

此種三明治最基本的做法是兩片土司夾上生火腿、起司、乳酪白醬，之後最上頭在灑上帕馬森起司，送進烤箱一起烘烤至起司融化，之後再將荷包蛋放在吐司最上頭便稱為庫克太太三明治；而沒有蛋就變成庫克先生三明治(Croque-monsieur)，或稱法式吐司。

許多辭典都認為由於荷包蛋的樣子狀似當時的老式女帽，因此此款三明治被稱為太太三明治。”

（翻著書又看到公雞太太還是公雞先生的名字，名字真多，就說是法式火腿起司三明治嘛）


今天天氣很舒服，披了小外套就可以出門的天氣，回家打掃了家裡，用洗衣服的柔軟精把家裡的玻璃全擦乾淨，現在家裡聞起來像一座洗衣間。

下午去花店，花店阿姨進了白色紫邊的桔梗，還有桃花，帶了兩支回家。

今天改了日記名字。

晚上有接到邀請，可以訂餐館吃飯和喝酒，和s去了，晚上9:30到那裡，我們喝了五杯調酒，最喜歡的兩杯是“熱帶貴族與窮燕窩”一入口是驚喜，杯上面放著白木耳上面有淋跳跳上糖漿和椰子油，基底是蘭姆酒加上荔枝玫瑰檸檬，好厲害，我們都喝得開心，我點的是“苦與愛”杯上附了黑巧克力球，基底是Diplomatico萊姆酒和Campari酒還有紅茶⋯都好厲害，是頂尖調酒師（菜單上也有附註）調的酒。

之後散步去了華山，坐地上喝了紅酒，很久沒有和她單獨一起聊天，我是個那麼無聊的人，她也是有都在身邊⋯喝完酒亂說了很多很多心裡面的話，難得的晚上，只是天氣太冷了。

2/7 冬季睡眠

 很想好好睡覺噢，有點久沒有好好睡覺了。

（忘記圖哪裡來的了⋯） 

今天週末，新人進來第二天了，許願希望她是個聰明積極的孩子，是有禮貌乖乖的女孩子，年紀也和現在員工相近。
下了班，小可愛一號問我要去哪裡，（現在感情變好些，家常問答的事情變多。）只想去遇不到客人的場所，吃飯休息發呆，去了日本料理店，點了熱湯和花壽司還有青菜，回程路上經過了巧克力店，買了一盒巧克力要送給S（要補回送聖誕、生日和新年禮物），接著走去二樓小酒館看書，看了一些，還是遇到員工自己顧店，直到聽到老客人問她老闆幾時回來，心裡才解答了噢。晚上變好冷又飄細細的雨，走路回家，開始真得需要多多運動了。

2/5 生日和尾牙

（每天都過得很著急的感覺，想要坐下來喝咖啡，想回家休息抽煙，想要坐下來看一本書，結果都進行一點點，又去作別的事情，包含寫日記聽歌。）

今天是兒子生日，已經是三天前的事情了，連續尾牙、天天生日的感覺，突然覺得一事無成，逃避的方法很多，寫日記或是一直出門都是在逃避。

不知道甚麼原因，一種一直在一個血糖低的狀態，焦躁還要裝成四平八穩的感覺，連菸都捲不好。

2/4 尾牙和2個女孩

今天是店裡的尾牙。

早上起來作了三明治吃，今天吃早餐就好了，等待晚上的餐廳尾牙。

傍晚坐了巴士走路往餐廳的方向前進，準時到了門口，今天是三個員工的公司尾牙，餐館老闆請我們喝了餐前啤酒，公司的兩個女孩胃口很好，胃口好真的值得開心，酒的胃口有很好，我們喝完了餐前酒，老闆先開了 Pinot Noir 給我們喝，吃了燉飯、烤雞、魚的特餐（附上來的醬料是很好吃的羊奶茴香沾醬，好像冰淇淋啊）新的薯條（裡頭有香料也有大蒜的）還加點了很多蝦子的義大利麵，吃得很飽，飯後甜點是達克瓦茲，苦苦的焦糖和黑橄欖被包餅餅裡頭，有味覺又有天份，之後又喝了一瓶義大利的，後來餐館老闆請我們喝了高粱⋯出了餐廳已經轉轉的，我走路回家，可以和這兩個當同事真的是開心的，一年一次期待的尾牙圓滿了。

2/3 藍色

今天週三。

今天在家裡的日子，傍晚把蛋糕烤好，這次在苦巧克力蛋糕裡加了萊姆酒杏桃乾的果粒。

晚上好友們帶了晚餐給我，他們幫忙我把書櫃都整理好80%，真的感謝他們。

看了侯麥的春天，春天啊。

2/2 休息日和PIERRE HERME皮耶艾曼

今天週一了，很少客人的休息日。

今天和鈺璇當班，人很少，我們坐在廚忙裡面聊著天，媽媽下午的時候來了店裡，帶了晚餐和點心給我們，是我們最喜歡的素食的黑米麻油飯和八寶粥。也幫忙我從老家帶了辭藻來給我，晚上和鈺璇翻字典玩成語習題的考試（下一次大家聚會可以玩）。

回到家坐在廚房裡看了一些剛剛收到的PIERRE HERME點心食譜，看得看得覺得心裡面很滿足，熱愛自己作得工作，而且保持幽默，和他一起寫食譜的作者也是，感覺到真心和尊敬。

裡面皮耶艾曼PIERRE HERME說：「技術並不是那麼重要」他如此聲稱說「每個人都做得出我的配方，但懂得味道很重要。」然後還說了，「如果一項材料的唯一目的，只是為了外觀，它就出局了」—並且他不贊同堆砌而成“建築般”的食物，摩天大樓般的食材，讓人們先把它拆了才能食用。取而代之的是，皮耶堅持的“建築般的味道”，這是他用來表達他如何建構風味，和使用不同質地來強化和支撐甜點的表達詞彙。

2/1 蛋糕和白玫瑰花

今天是週日噢，度的生日。

昨天下班去了飯店的蛋糕房訂了一個覺得最好吃的生日蛋糕給她，今天請了S傍晚的時候去蛋糕房拿，今天九點下班，一起從咖啡店裡出發去她的店慶生。

去店裡一起唱了歌給她，我把早上在家裡準備的木版畫送給她，想了好久，最後畫了一個白玫瑰給她，收到畫時候她又哭又笑（因為我說禮物很高級），她說過我是扮笨又虛的貴婦，只是想到她說了自己是玫瑰花，於是把買了卻遲遲未用的畫具和顏料拿出來，畫了玫瑰花，但是我也很開心，希望她多多照顧自己愛自己。

吃了很多蛋糕和小點心，喝了白酒，聚會又散會，1點回到家裡休息。

1/31 drinks

今天週六。

好忙碌的白天，下了班一樣去了日本料理店，散步回家的路上順道看看二樓的小酒館是不是安然無恙的坐落在那邊，太好了，燈都還是亮著（前陣子朋友說那裡好像收了），走上小小的樓梯間，進去只有員工在裡頭，點了一杯紅酒在那裡把日記寫完，但是一邊喝酒杯裡的酒一邊看著員工妹妹做事，她正在切著起司拼盤之後又繼續作了一個用煎好的派皮包起來的蘋果派進去烤箱烤，幻想著老闆會不會頂讓給她了。

最近的心情，以前的戀情好像慢慢散去化開了，已經沒有那麼緊張了，從前的記憶已經變得溫柔、霧化了，分開之後長長的時間我也發生了很多事情，相信他也是，他最近開了展覽，心裡面有替他開心，還想要祝福他，但是放在心裡頭就好了，這裡的觀眾也只有一位，請你幫我保守秘密了。

今天一樣要早點睡。

1/30 party

今天週五，晚上的班。

白天很早起，作了早餐吃，今天用了黑麥麵包，一片鋪了櫛瓜和起司，另一片是蕃茄和鯷魚還有蘋果，煮了歐蕾。

天氣很好，整理了一下家裡，還是整理不完，坐在廚房把看一半的書繼續看，眼睛又要闔上了，走回床上睡了一下，已經兩天把手機忘記在店裡頭了，沒有手機的日子很悠閒，眼睛和手不會被綁架。

走路去上班，順道去了書店買了雜誌。

晚上D的店裡頭派對，下了班，去超市買了一瓶紅酒去那裡，大家都在，幾位新朋友，啊～是同一國的人，姬姬畫了大家的肖像畫送給大家，S寫了張直式春聯送我，提的字是”容光煥發“

1/29 白巧克力伯爵茶淋杏桃果醬

這是一天遺失的日記。

白巧克力伯爵茶淋杏桃果醬。
（這次的蛋糕也成功了）

1/28 “鳥人或無知的意外美德” Birdman or (the Unexpected Virtue of Ignorance)

今天週二。

今天休了假，一邊梳妝計畫今天，一直要看得鳥人一直沒有看到，查了時刻表，今天去遠一點的大一點的戲院看戲，搭了車子出發去百貨裡的影廳。

週間的中午的時間人不太多，片頭到結束，都很喜歡，是一個大城市小小的人生縮影跟紐約浮世繪一樣。

出了戲院感到很滿足，心裡滿滿的，走去附進買了捲煙的濾嘴，中餐還沒有吃，就在煙草店隔壁的麵線攤吃了午餐，已經下午4點了，從後車站散步回家，空氣冷冷的，突然想到還未回覆電話給道具店的人，跟對方道謝說收到書籍了太晚回電話等等，啊，跟對方通了電話，一些幾次的應對上面，嗯⋯還是不大喜歡對方啊～這個也沒辦法，偷偷在心底劃上叉叉的記號，不對盤就是無法對不上，可是偏偏還是有些人情的壓力。

看完電影之後舒服的心情有一點點被消滅了，想要吃甜食！剛好經過有名老麵包店於是進去選了兩個一盒的泡芙回家，阿姨說：「這．個．很．好．吃．噢．你．是．來．自．助．旅．行．嗎？」 

這些小事就讓我心情好起來了，以後面對這種友善的誤會我要說順著說「對．啊～」

看了好的電影心裡很滿足。

1/27 古物、畫、食物和溫泉

今天是週二。

前幾個禮拜約好今天要外出去故宮看展覽，但是雨從昨天就開始下，早上也很早起，下了樓先坐了早餐，用了大蕃茄和櫛瓜還有酸頭、鯷魚、起司，吐司抹好芥末的美奶姿，全部鋪上去進去烤箱烤，煎了一個全熟的荷包蛋，原來還是有在擔心吃生蛋，但是還是覺得一直以來，那些東西本來就在了，只是聽進去了還是被影響了。

中午的時候抵達相約的藝廊，姑媽和hhh在而已，正在幫作品拍照，陸續大家都來了，一直還沒有拍好，大家在旁邊等待和幫一點忙，中午的時候去了隔壁條街去買日式便當，原來那一區域，有很多有趣的餐廳和商店，日式的便當熟食店很漂亮，像是百貨公司一樣，採買之後回藝廊吃，吃完之後也順利完成工作了。

到了故宮之後，那裡滿滿滿滿的強國人和漢人，在門口寄物之後進去參觀，真的太多太多人了，而且有時候吵吵鬧鬧，古物、古畫、其實都很有趣，但是陳列保存的方式還是好可惜，另外看到陳澄波的特展，是第一次見到和認識，一邊看畫，看了很多他寫給家人的信件，是個可愛的畫家，知道了他的生平，是很有天賦的畫家，長期的在國外進修，回來之後，轉向政治為業，然後犧牲在228事件裡面的，和大家看展覽都可以很多收穫。
另外看到了很多陶瓷，宋朝的人最有氣質了，瓷器的顏色和形狀都很高雅，還有鼻煙壺的展，很多個都想要，古物展覽很有趣。

之後去了夜市吃了很多小吃，去山上泡了溫泉，喝了清酒，身體熱呼呼的返家睡覺，美好的一天。

1/26 杏桃

今天週一。

沒有太忙碌，下午的時候拿了在冷凍庫很久的杏桃，作成了果醬。

食譜是：

冷凍杏桃450克（沖洗掉表面的霜。）

糖適量（大約六匙之後一邊煮邊試吃再慢慢調整）

檸檬汁半顆

檸檬皮半顆

水適量

杏桃切小丁，取1/3去果汁機打成泥，全部的材料到入鍋子裡邊拌邊煮沸。

太乾的時候加一點點水，煮到想要的溼度就好了。

煮果醬的事都交給鈺璇就好了，用她煮的果醬來配蛋糕，希望可以成功。

（寫日記需要靜下心花時間好好坐在電腦前面，還有原來也需要靈感⋯）

1/25 夜晚超級市場

今天週日。

早上覺得好恍惚，太晚睡了，上班路上買了一杯熱咖啡和花生的吐司進店裡，今天和鈺璇上早班，我遲了一下下。

最近可愛的事情是照片裡的貓咪都會待在店裡了，開始我們會餵牠吃東西，牠也靜靜的都會在冷氣機上等我們，這樣子下去的話，想要任性的幫牠取一個名字了。

下班之後，搭地鐵去離家有一段路的超級市場買了很多東西，很喜歡半夜的超級市場，覺得是很舒解壓力的活動，大概也因為很晚下班，可以逛街購物的地方就只剩下它了。

今天看見餐館老闆的食譜，記下來，假日可以來煮一下。

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材料：

蛤蠣，大蒜，洋蔥，紅蔥頭，牛番茄，綠番茄

蘿勒，月桂葉，橄欖油

海鹽與胡椒

味道不差的白酒

蛤蠣、蒜頭、洋蔥，帶點酸味的番茄，用橄欖油、海鹽與些許黑胡椒微微翻炒 ，直到香氣飄起，加入白酒，一起慢火烹煮至蛤蠣開殻。然後加入足量能夠蓋過食材的水，擺入月桂葉，慢火小滾煮15到20分鐘就可以熄火。連湯帶料盛入碗中，撒上一把切碎的蘿勒，淋一匙橄欖油，刨點黑胡椒，只要蛤蠣的鮮度夠，光是喝一口湯，配上幾塊烤脆的橄欖麵包，就足以讓我們這些窮學生滿足到以為自己去了義大利的某個地方。

1/24 書櫃

今天週六，週末。

今天是約好運送傢具的日子，下了樓吃了早餐，傢具接近中午的時候送到了，和搬運師傅一起把東西搬進家裡，師傅才拆開椅子的包裝，說發現椅面裂了很大的裂縫，幫忙我打電話去商店請他們處理，我和傢具店的人通電話時只感覺到他們防備客人的心太強，大概是老闆很兇或是新手之類的，不大會處理決定，弄了一小段時間，搬運師傅感覺是老實的人，倒了水給他請他稍等，最後請師傅搬回公司去了，找一天的假日要再回去挑選一張新的。

傢具進來後整理了一下，整個客廳很混亂，身體的藥效還沒有退，才弄一下子之後睡意又來了，坐在沙發休息快要睡著了，決定把東西放著先出門去店裡了。
天氣很好，今天還是走路去了店裡。

今天下午和晚上也忙忙碌碌的渡過，晚上Ｂ來找我，下了班一起去了信義區的餐廳吃了很好吃的肉派和pizza，配了啤酒聊天，下班之後的啤酒最好喝了～（好像還是持續的玩樂，半夜騎了城市腳踏車回家）。

1/23 徒步和過敏藥

今天週五。

天氣很好，今天走路去上班，提前一小時出門往店裡方向出發，路上都會經過一家水果的批發店，進去買了水果，那裡總是很便宜，兩盒100元的藍莓還有一盒150元的櫻桃（奢侈的買了。）

路上經過了Ｄ的服飾店，最近太常見面，經過了路口才心想著不要轉進去，才經過巷子口就被正在門口抽煙的她們看到了，在門口聊一下天，心情很開朗，告別她們之後繼續往店裡去了。

下午k來了店裡，很久一陣子沒有見到她了，前陣子她去了高雄一趟，去工作，常常見面還是在說著工作的事情，下午店裡不太忙碌，請員工幫我作了咖啡坐在戶外跟她聊天。

晚上時新朋友姑媽也來了，下班前他說自己正在幫雜誌找人街拍，於是他和Ｋ聊了一下，Ｋ說可以拍我，我心裡想著我願意接受被拍照啊，街拍很有趣啊的事情，姑媽吱吱嗚嗚的說了有年齡限制，是28歲以下的孩子才可以，覺得很好笑，原本還開心的想要答應的（哈哈⋯）於是請店裡的兩個可愛員工給他拍照。

下班之後大家一起去了半夜的咖啡店喝了咖啡，離開店裡前吃了一個過敏藥，所以靈魂渙散，今天晚上的組合太有趣，鏘的（我）、彆扭的（Ｋ）、執著有趣的（姑媽）、自說自話的（+3）、看戲的（Ｄ）⋯渡過一個奇怪的夜晚，結束之後，繼續散步回家，晚上台北空氣真冷。（今天最後一夜玩樂了，可以休息一下了。）

1/22 爸媽和蔬菜雞肉天使麵

今天週四了。

忘記今天也幫自己排了休假，把家裡都大打掃了之後，媽媽打電話來，忘記跟他約了店裡要交東西給他，被唸了一下⋯請他們來家裡。

中午在家裡煮了午餐他們吃，昨天買了一些菠菜和青花菜，煮了蔬菜的天使麵，不太知道煮麵的順序，準備好菠菜、青花菜、蕃茄，先煎了蕃茄和青花菜撈起來，一面煮麵一面煎了雞肉和鯷魚、酸豆，麵好之後，記得書上說的先用麵水去乳化鍋子裡的油，然後全部下鍋子裡去炒，起鍋了時候覺得水份好少，大概是油也不夠多吧，盛盤，媽媽的是只有蔬菜的，爸爸的有一些雞肉，麵上面放了水波蛋。

晚上突然友人打電話來說想要一起吃飯，於是晚上大家又相約去了好久沒有去的老地方見面，東西依舊很好吃，氣氛也還是讓每個人都很開心（是太開心），喝了兩瓶紅酒，吃了好多東西，和餐館老闆聊了天，也碰見了太太，人手好像不太夠，突然有種想去幫忙的感覺。

之後大家來了家裡，喝下太多太多酒了，早上五點還沒有散會，說了一聲想睡覺了，於是就散場了。

1/21 購買力和融漿蛋糕

今天週三。

早上約了醫生，九點起來起床整理了一下，畫了妝出門，醫院在家的附近，在兩棟商業大樓中間，是一棟寬度比其他大樓都窄的時髦建築，進門左手邊是水泥的中空樓梯，之後是櫃台，正前方是銀色透明的電梯，環境裡種了一些大一點的植物，佈置的都很好，掛完號之後上了樓去等待，醫生還是沒有對我說甚麼，今天抽了血，要看看舊的情況是不是依舊，或是變不好。（每一次抽血，會希望眼睛去看著手臂和針還有抽出來的樣子，以為這是一種自我訓練、勇氣訓練。）
在醫院裡很多新生兒，爸爸或是媽媽或是奶奶抱著，每一個個體都好小好小，數了一下，總共有六個小嬰兒噢。
下午約好了頭髮的沙龍，把留了一段時間的頭髮剪掉了，然後上了淡一點點的顏色。
後來去車站附近買了煙草和捲煙紙，買到了沒漂白的捲煙紙，和新口味的煙草（是奶油酒味道的）之後去了百貨公司，沒有買到想要的運動鞋，買了很多東西，運動A牌的保暖的連帽t恤，還有運動褲子。去了常常買衣服的專櫃買了兩件毛衣。

每一次去醫院之後常常都是瘋狂購物模式即刻啓動，看到孕婦、夫妻、新生兒，偷偷還是覺得自己未完整有缺陷所以就會去大大的採購⋯。

回家烤了苦巧克力蛋糕。