7/31

早上八點多起來，今天要坐店裡的點心，把奶油、蛋退冰，然後出門去頂好買蘋果，
林森北的衣服攤販好早就出來了，還是他們擺了整夜？
回家吃了早餐，接著把蛋糕做好，下樓游泳，接著去上晚班，
今天是姐姐跟阿張的班，晚上我去接姐姐的晚班，其實很喜歡阿張，對她又愛又恨，離職後可以當好朋友了，少了一個員工多了一個朋友，也不錯。
晚上回家看了小林聰美新的日劇，裡面的角色仿佛舊事老千的處境了，希望老千可以達成願望變成他想要的樣子，我真心期望我們大家都是。

晚安，好朋友要來的前夕，會有漂移浮動的感覺。

note :0731 香蕉戚風蛋糕

note :0731 Ginger Apple Punch cocktail 雞尾酒

看到BBC的一支影片，在教調酒，大約的調配紀錄是這樣子：

(A)
薑（切片）
蘋果X2顆（切瓣、顆整顆切圓片各1顆）
萊姆X1顆（切片）
檸檬X2顆（搾汁、切瓣各1顆）

(B) （總量約十份計算的話）

伏特加 good-quality vodka 1.5份

蘋果汁 apple cider 2.5份

薑汁汽水 ginger beer 3份

蘇打水 club soda 3份

所有的材料一起，薑汁汽水、蘇打水最後加入。

可以大家一起享用。

pic from
http://www.hourdetroit.com/Hour-Detroit/December-2012/Pleased-As-Punch/

7/30 東邪西毒

今天睡到了11點多，下樓去買了咖啡上來喝，11點多媽媽訂的傢具送來了，
然後在家裡吃了午餐，去醜小鴨拿豆子，去拿豆子遇到他們都很開心，他們都很開朗有趣又總是很有精神。
下午出門跟K跟B約會，做點事也順便聊天，然後講講將來想作的事情我總是顯得沈重，（對自己來說），做到某些程度才可以說得順口輕鬆，現在說好艱難噢。請原諒我。
（然後最近對k也是滔滔不絕的有點過頭，好像要收斂了，一下子我們也負荷不來，也需要讓人家喘息一下，回家都在反省。）

去問了apple TV，原來不是有頻道的界面，是個媒介而已，只是有租片的平台啊，那也可以買一下了，租片子其實也花了想當多的錢了，買一個新東西，跟上時代（好土）。

晚上看「東邪西毒」。（很喜歡。）

好土的我今天也解惑了一個事情，剛剛阿張跟我說了，什麼是“哥”的用法，因為看到很多人在用，哥先離開了、哥只是甚麼甚麼的。
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/不要迷恋哥，哥只是个传说

晚安。

7/29 cereals

今天八點多起床，今天早班跟姐姐。

今天想把日記搬家噢，日記不停的移動中，是霍爾的移動日記啊，因為霍爾有很多祕密。
一開店就有點忙碌，姐姐說今天全都是老客人，我見過一些，一些沒見過，
大概是月經要來了，有點緊繃，姐姐一定也是被我感受到緊張了。
然後今天餐館K有來店裡，但是我早班就沒有遇見他了，
回到家，下樓游泳，腳能離開地面真好真好，游了半鐘頭，希望可以維持身體體重跟健康，發現持續游到20分鐘時最舒服，想要一直一直游下去，然後快30分時，就會想要起身去做點別的事情了。

晚上看了「阿飛正傳」。（太文藝太多愁的情愛了）

一點半了，晚安。

7/28 Chiffon Cake

今天一早起床，要準備店裡的蛋糕，然後又如阿張的願，用了融化奶油作了抹茶的戚風，還說要配紅豆泥，老掉牙組合，但我都還是弄了。

（俗了。）

下午睡了午覺，惡夢又來，然後睡過了頭，進店裡已經十多分，今天姐姐放假，然後看到姐姐出門，然後寫著要說即將要回去現實裡，現在他的男友也正常上班了，也週休二日，我想他也需要排一起休息，服務業的時間性總是都不一樣也是一直無奈的地方。

今天是週日，生意好一點了，突然間覺得一切都在我可以掌控之外了，我要回去店裡待著更久更多，想想公休的日子好了。

晚安。

戚風蛋糕 / Chiffon Cake。
戚風蛋糕只是一種音譯，chiffon原指一種布料，名為喬其紗（同雪紡紗，香港稱雪芳蛋糕），
由於戚風蛋糕口感柔軟綿滑好似喬其紗一般，所以有取其名稱為chiffon cake，音譯為戚風蛋糕。
此類蛋糕是混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫蛋糕的組織和顆粒而成。戚風蛋糕最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，使組織包有充分空氣而爽口細緻，同時因為以植物油取代牛油，空氣也較易藏於蛋糕之內。
此外，這亦使蛋糕的熱量較低。然而，戚風蛋糕沒有了牛油蛋糕獨有的香味。
戚風蛋糕是於1927年由美國加州一個兼營小型蛋糕店的保險經紀Harry Baker所發明。然而，蛋糕的配方直到1948年才被公開。

note :0729 WASTIN' TIME

I'm always meeting you
Falling on the way down
Down into the deepest sea

I saw you trying to hide
And bury deep your darkness
But you, you can't hide your fear from me

And maybe there's a time to cry
And maybe there's a time to say
Maybe we foolishly
Wasted our time away

I saw your open arms
Reaching all the way down
I saw you turn from red to blue
You know the hounds won't wait for no one
But I, I've waited my life for you

And maybe there's a time to cry
And maybe there's a time to say
Maybe we foolishly
Wasted our time away

Maybe we foolishly
Wasted our time away

Wasted our time away
Wasted our time away
Wasted our time away

And maybe there's a time to cry
And maybe there's a time to say
Maybe we foolishly
Wasted our lives away

note : am6:00 am7:00

又是一個循環了，難過的想死，為什麼還是這樣子。

午夜希臘裡面的婦人說：

「就像日升及日落一樣，我們時常出現在他人的生命裡面。我們總以為我們對那些人非常重要，但我們終究只是過客。」

「Like sunlight, sunset, we appear, we disappear. We are so important to some, but we are just passing through.」

7/27

（寫昨天日記。）

前一天太晚睡了，今天早班，傍晚下班果然又上去月球了然後過翻不過去表面。

11點多就去睡覺，覺得一切都搞砸了，是L還有我一起搞砸的。

甚麼覺得無力的這種話，我聽都不想再聽了。

我也覺得自己教導無方，一個小朋友做事情的心那個急，沒有節奏，不溫柔，都是表面的，一說再說，最後不適合他還是自己離開了，其實我也鬆口氣。

其實姐姐的心也很急，有時候也還是一點不能習慣。

note : 0726 全脂牛乳、低脂牛乳和脫脂牛乳

今天提早到店裡，就去了便利商店買牛奶喝，想到全脂牛奶的年齡已經過了，低脂牛奶的年齡到了，現在都是喝低脂牛奶，我不想喝脫脂，那個不是牛奶了。
原來夏季的牛乳會比較淡，冬季的牛乳濃度會比較濃，會不一樣， 因為關係乳牛禦寒的體質，所以牛乳裡的乳脂肪會不一樣。 

然後前天去的店，他們的態度讓我想到，開店的、年輕的，可能會有的就是銳氣，我的也依舊會有一些，雖然說不年輕了。

7/26 花褲

我討厭流行花褲子、還有黃褲子，明明我們先穿的。（好吧，我碎碎唸，Do說走在尖端啊。）

（寫昨天日記。）

昨天早起，在家吃早飯，然後上網沒有作什麼，下大雨，去逛了街，接著傍晚去了淺也家，遇到阿飛， 他說店的生意差，他們也煩惱，然後淺也也交女友，還買了新偉士牌，說他終於有進度了。

去Do家玩、看電視，電視好無聊。

回到家都晚了。

note : 0726 Déjà vu

【Déjà vu】de ja vu

既視感（法語：Déjà vu或法語：paramnésie）， 也譯為「幻覺記憶」，
是人類在現實環境中（相對於夢境），
突然感到自己「曾於某處親歷某過畫面或者經歷一些事情」的感覺。
依據人們多數憶述，好像於夢境中見過某景象，但已忘了，後來在現實中遇上該景象時，便浮現出 Déjà vu ～（似曾相似）的感覺。

note : 0726 關於一直存在的肥胖聊天

我們一直在說的減肥、說交男友、說男明星、還有說運動⋯啊，聊天真的很開心，
不過現在有點（很）緊張焦慮，怎麼到達心裡的成功那邊。


“康寧博士說，停止肥胖聊天是件難事，部分原因在於這樣做會讓人難堪，顯得很生硬，而且有得罪人的可能。
她舉了個例子： 朋友甲說：「我是怎麼回事啊，竟然吃起了布朗尼蛋糕。我都已經這麼胖了！」 
朋友乙說：「你胡說什麼呀——你根本不胖。瞧我的腿，那才叫粗。」
 康寧說，朋友乙的反駁是在用「移情式」的自貶來維護兩人基於平等立場的友誼，
其中包括了對朋友甲身材自然而然的褒揚，而這應該可以滿足對方拚命尋求的讚許。
但為了取得這個效果，朋友乙直接拿自己下刀，通過兩人作比來惡毒地攻擊自己。

 康寧說，想要打破這個循環，談話者就不應參與進來。
但對於較年輕的女性來說，想要說「嘿，咱們別自己毀自己了好嗎！」或「為什麼咱們要說自己的壞話？」，這尤其困難。
 她建議，年輕少女可以這樣做：「輕鬆處之；這種時候沒必要採取激進的社交行動。女孩子們可以換一個話題。她們聊天時一直在跑題的。」 ”

（哈哈哈，她們聊天時一直在跑題的。）


關於一直存在的肥胖聊天 JAN HOFFMAN

7/25 espresso 跟 midnight

（寫昨天日記）

今天下午出門去了醜小鴨，遇到舒華，拿豆子也請他們煮咖啡（1+1）給我喝，
店裡昨天一直調整不到想要的味道，讓阿張很沮喪，我也沒能說服替她解決她，有時也會忘記她年紀小，我想阿張自己壓力很大，（同儕作咖啡的大家都有往上爬升之類的）每一次天氣熱，都會碰到這樣子的事情，店裡有時候很悶，好像豆都會悶到⋯
啊，然後接著我去了新的那個台北大學對面的咖啡店，想喝他們巧克力，
咖啡店裡頭的店員他們好像都不開心，也很擔心自己不小心會變那樣。

然後去店裡看見姐姐很安心，畢竟我們都是會很依賴店裡大家。
晚上去看了midnight，可以這樣一直吵他們也有趣，女生很可愛，伊森霍克也長大了（哈哈哈）。
看他到海邊時，拿起桌上的衛生紙藏胸口，他到底要幹嘛，原來那個是搭時光機來的信，人真有趣，相處到最後，剩下的這些。
搭時光機不能穿衣服，因為衣服不能甚麼忘記了，但是聰明，難怪那個時空旅人之妻也是，每次都是光溜溜的。

7/24 gin

今天下了班去買烘焙材料行然後京站，那邊好亮（第一次走進去逛，糟糕離家很近...可以常常去了。），然後去了樓下超市，找到要買的Hendricks琴酒了。

買了一些酒水，其實吃的用的都來不及買的速度，真的該節約了。

今天可以金湯力了。

晚上看了「愛慕」，晚年時，還可以那樣相處很可愛，一幕是正在用餐的他們，聊天聊天，然後老先生開心，他說：「可以請妳喝一杯嗎？」都慢慢的，拍出來的老先生的心情，可以想像，讓還沒到那個階段的我們可以想像就好利害...片頭那邊，故意分心，不想面對。

然後，家的品味真的一百分，牆上的畫我全部想要，放假要來去裱一些新東西換上了。

7/23 肌肉量與脂肪量

今天上午都在家中，吃早餐，看想回家的病，很好看，有點像炒冬粉，滑滑的很流暢寫字，好利害，但是我得要分次看。

媽媽來家裡弄點事，一起喝了咖啡跟吃點心，然後k來家裡，下面兩張k拍的跟貓的生活照了，有合照了，高興。

下午貝蒂一起約出門，喝咖啡，然後晚上她要去赴約，又記錯日子，真的是傻大姐。

晚安，收心操，妳（我、我們）都需要來訓練肌肉了。

note : 0723

在看想回家的病，他寫字流暢幽默，有點s寫字的感覺。

我有的是，不小心吃太多的病、不小心個性太硬的病、沒用腦說話的病等等。

關於一生不想過得湯湯水水。

湯湯水水的壞印象是從哪裡來？

7/22

(今天的主題是柔軟。)

葉問的身段柔軟，作人有時也學會運用柔軟，昨天夢見梁朝偉，今天把片子租回家才想起來昨天的夢，我也想起來明確喜歡的人是這樣的人啊〜原來，當作範本好了。

今天早班，我有時想放棄用心在人的身上了工作以外的事我不想管，他們的情緒也是，有點疲憊，其實我們都是，暫時的，不確定。

晚安。

note : 0722

＂俗了。＂（一線天）

＂我們之間本來就沒有恩怨，有的只有一段緣份。＂

＂風塵之中，必有性情中人...＂

（葉問）

（看一代宗師思考一下人生，反省的時間，我希望自己能學好說話。）

note : 0721旅行後記

好朋友上來台北，我們都也順便跟著一起去旅行的樣子的感覺，平常不會去的地方都去到了，
然後也很運氣好的吃了很多好吃的東西（是說真的很多，也相當相當多的酒），
然後晚上回民宿休息（其實是我家）然後大家到我們房間玩，
K借到家裡的車，才讓我們都更舒爽一點，真的，
W也跟想見的人都見到面，也一起吃了飯，她的進度落後，幾天她都在追趕我們大家的進度，
然後我們今天吃的旅行到此為止了，
要節食了，
要節食了，
要節食了，
要節食了！
期待下次的 “甩掉五公斤見面會”。

然後我真的要時時記得一個事情，
“嚴以待己，寬以待人。”

7/21 wei taipei 3

今天睡到接近中午，大阪沒有吵鬧我們睡得安好了。

然後去哈古小館吃了早午餐，也很好吃，然後今天的計畫是在富錦街走，

然後在那裡走路逛街，我們都買了一些東西，小東西，

然後遇到了學學的Chris，她的小朋友長好大了，有點可愛，頭髮捲捲的。

去那邊天氣很好走路也真的很好。

接著我們就去了店裡，W說要吃店裡的飯糰，然後休息到傍晚，W的台北之旅也差不多了，

她來大家都真開心，她也開心。

7/20 wei taipei 2

今天起床，昨天晚上大阪一直搞東搞西，
然後我們睡不好，一早九點起床，吃早餐，然後跟k的媽媽借到車，去牽車。

今天的行程是：

約B一起吃小器，她們很久沒有見到面了，
我們去逛了小器藝廊、器具行，然後去61note、好樣書店、好樣布店、好樣麵包店、zara、然後去時花商行、吃越南料理（好吃）、禮拜文房具接著我們就返回我們家，約大家一起來，s今天又熱舞，我們都累了，晚安。

7/19 wei taipei 1

W北上，開心她終於北上，

我們要展開三天的台北之旅，

今天先是眼鏡，然後吃了貓貓（一樣吃的瘋癲，w加上我們都太開心），然後去尖蚪再去小八工作室，接著blah blah，喝了很多白酒，然後就累了，

晚安，明天還有很多行程。

7/18

酒與糖蛋甜點。

今天累了，跟阿張全班，幾乎沒人的一天。

晚安。

7/17

忽然覺得全部的人（全國？）都在做一樣的事情，
全部的事情都是從咖啡店衍生出來的，
沖咖啡煮咖啡，一盤漂亮的餐，跟一模子蛋糕，還有那些器具道具⋯
好像會膩了，接著要作什麼。

今天白天班，剩下今天晚上需要把蛋糕做好，w週五北上，
今天做了糖漬柑橘檸檬磅蛋糕，正面有點燒焦了，只好以背面上場了。

還要找時間把食譜打進電腦，如果紙本不見就糟了。

最近吃太多⋯零食、麵包、酒。

然後你需要的是鍛鍊身體、心理。

7/16

今天晚班，運動，下樓喝咖啡，

生意一般偏差，

晚上修正蛋糕，明天再叫姐姐吃吃看，塗了檸檬糖霜。

note : 0716 墨西哥

今天看以前的危險情人，還是喜歡。

（是高中記憶。）

7/15

今天下班，去樂樂看看小白咖啡老闆們，終於有遇到了。

去看看肚，還要幫小白補過生日。

吳仲倫很忙，但還幫忙拍了全家福。

晚安。

note : 0715

＂經歷幾次告別，遇到某些事情的時候，都怕那是他們的自己的某種道別儀式。＂

7/14 大吉嶺和糖漬橙片萊姆蛋糕

今天11點多起來，把蛋糕包好也順便買午餐一起去店裡給姐姐小潔吃，
今天生意好轉，起起落落的噢，其實也一直好像是看的開開的，問題在哪邊，知道但不確定，很多事情不想妥協也暫時不會去妥協的樣子。

下午把大吉嶺看過，還是厲害，看得時候覺得所有那些資深的演員，他們都會被下一個魔咒，全部都要變成那個家族的性格，導演 Wes Anderson 的法力跟強迫症也很神奇，好好看。
（那個安乍亞安布洛迪療癒係太悲情要嫁給他嗎。）

然後媽媽爸爸來家裡還有雷諾，爸爸說蛋糕好吃，開心。

然後今天沒有事情忙碌，做了糖漬橙片萊姆蛋糕，要再試試看，但是接近一點了。
晚上K來，又喝酒，這是出口，需要。

晚安。

note : 0713

有一些事情還是不能理解，

即使你們解釋給我的當下好像可以，

一失神，我又回原本的地方去了。

真想有個人真的能想念又可以有個出口，現在只要一直努力工作就可以熬過了。

（需要錢，可以作很多事，說夢。）

7/13 蘇利颱風

颱風早上八點離開。還是照常開店了，進店整理好一陣子才整理好，跟阿張。

今天生意有假日的感覺，即使是真的假日，這兩個月也都不好。

晚上去喝酒，回家作點心，作到早上五點。

晚安。