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太可愛，常常看也開心。

食譜翻譯出來了，可以作了！

熔岩巧克力蛋糕，之於甜點界的大麥克

時間 ：30分鐘

烤箱溫度：230度（華氏450度）

成分：

1/2杯(115ｇ)無塩奶油，一些備用要塗抹模具

4盎司(115ｇ)苦的巧克力和甜巧克力各半，切成小塊

2個雞蛋

2個蛋黃

1/4杯糖

麵粉2茶匙，備用一些，要灑在模具上

製作方法：

1.

準備一個中型鋼盆，巧克力和黃油隔水加熱融化在一起，攪拌至融化。

2.

兩個全蛋、2個蛋黃打入碗中。

加入糖，打入空氣漸白，約1分鐘。

加入麵粉2茶匙

在加入溶化的巧克力，打至相結合。

3.

 給4個4盎司的模具或者小模子塗上黃油或者輕輕地撒上麵粉

（一定不要漏掉哪塊地方，不然的話蛋糕會粘在上面）。把多餘的麵粉抖出來。

把蛋糕糊分到幾個模具裡。 

（此時你可以把它們放入冰箱，最多冷藏3個小時；烤之前拿出來晾至室溫即可。）

4.

 你要開始烘烤時，把烤箱加熱至450華氏度。

把模具放到一個帶邊的烤盤上，烤至蛋糕稍微有點膨脹、頂部略微成型、搖起來還有點晃動，

大約需要7至9分鐘（寧可烤輕了也不要烤過了）。停留1分鐘。

5.

在小模子上放一個盤子，（戴著防燙手套）小心地把蛋糕翻轉到盤子上。

停留10秒鐘，然後取掉小模子。

馬上上桌，搭配冰淇淋、冰糕或者生奶油。