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TARTINE
是在舊金山的咖啡店，甜點麵包都很厲害，
好想去。

http://vimeo.com/14354661


關於TARTINE擁有者，一對夫妻，

Elisabeth Prueitt & Chad Robertson
他們是位於舊金山的Tartine的麵包糕點廚師和店的共同的擁有者。

他們在1994年結婚，旅行，訓練，在法國一年。
他們的工作主要是在兩個麵包房，一個在法國南部和其他在薩瓦省北部地區，
木炭烤爐麵包店和專門從事自然發酵，現代的、傳統的麵包，和當地的糕點、甜點。

他們返回後，他們在1995年開了他們的第一個麵包店Bay Village，
在那他們開始了關於烘焙的一切，生活和工作，開了六年後，他們關閉停止了這間店，
用自己的方式來到舊金山，開了一個小型零售商店。
他們有著出名顯著的麵包，木炭、磚爐還有質樸卻優雅的糕點，也結合了當地食材和經典技術。

在2002年夏天，Elisabeth Prueitt & Chad Robertson在現在cafe的地址開了TARTINE，
並在那裡繼續取悅客人們、店裡每天排隊是為她了餅乾，蛋撻，蛋糕，甜點。
Chad 和他的小團隊也在那裡繼續供應著麵包。
通常下午時你可以在那裡吃到新鮮的麵包。


2003年8月，Elisabeth被選為舊金山雜誌擔任糕點廚師，年度評論家選擇獎。

2006年和2007年時Elisabeth Prueitt & Chad Robertson一起被提名為傑出糕點廚師和烘焙家，
 2008年時他們獲得了James Beard Award 獎項
（外國人他們說：The James Beard Awards are often called "the Oscars of the food world, "）。




後來他們也開了餐廳。
BAR TARTINE



資料來自：
http://www.tartinebakery.com/chefs.html