5/17

今天10點多起床之後，

去運動中心游泳，

然後走到半路的時候發現忘記帶蛙鏡，

只好到那邊買，到販賣部的時候遇到的阿姨很恐怖，

她說買眼鏡找她就對了，而且她的嗓子超大，

然後游泳完後我去淋浴，突然一個很大的聲音出現，

是剛剛販賣部的阿姨走進淋浴間很大聲的問說，

“剛剛有位小姐跟我買眼鏡有沒有在這～”

然後沒人回應她就離開了，

（其實我心底知道一定是在說我）不想回應，

然後淋浴完之後吹完頭髮正要離開時，

阿姨又在度出現，

她經過我，對著我們問，我說是我，

然後她很大聲的向全場的大家解釋她為何要找我，

我覺得很糗，然後她面向著大家解釋完畢後她才轉向我，

她說他的金額打錯，差點讓她賠上一百元，

嚷嚷的感覺像是我錯了，（其實對我說就可以了。）

她說你檢查看看你的發票，其實好煩好大聲，

我才把發票給她，跟她說等一下在找她拿新的發票。

下午去銀行，喝咖啡，然後看兒子給的書，

晚上做了失敗的蛋糕，看了一點將太壽司。

好想看大亨小傳，
這個有的寫的滿好的，

http://blog.elle.com.tw/archives/13078

“這是一個不斷在改變的世界以及這是一個「表面」大於「內心」的社會。”

“只不過最後他輸給了世界、輸給了時間。”

討厭的週末又到了，晚安。

note : 0517-2

今天看這個，年過三十難交友⋯
好像都句句真實⋯但是有了就珍惜。

“當人們步入中年，年輕時那種探索式的生活、每天如同約會一般的日子便漸漸遠去。 緊追而來的是各類日程，生活的重點改變，人們對朋友變得越來越挑剔。”

“工作中的友誼時常讓人有種交易感；很難分辨什麼時候社交結束，真正的友誼開始。”

“電台主管大衛·凱夫尼(Dave Cervini)在30多歲時搬到紐約，當時寂寞到在中央公園裡溜貓，希望能跟人攀談。 可投向他的只有好奇的眼神，什麼也沒有發生。” 

—ALEX WILLIAMS  年過三十難交友

note : 0517

“寫日記、她們看，然後見到了面，我會沒事情可以報告了。”
“現在不想要直視情侶、孕婦、婚事，嗯...。”
“昨天跟詹凱兒子吃飯，然後去找肚聊天，
說說真難找到可以一直去的餐館然後大家都開心得說好吃，除了貓貓了。”

5/16

今天12點起床，然後外面下大雨。
起床還是沒有重生，
還去期望都是假的，，
覺得自己有點可笑可悲，
記得前三年前的那個生日也一樣
（可是那時候是每天早上都這樣想），
然後也模糊的過去了。

下午出發去店裡，機器要維修了，
姐姐小潔當班，開始忙了我就離開了，
離開去了樂樂，
下午兒子煩惱訂餐廳的事情，
然後我是一直想爆走，還煩她，
但是還是有訂到了。
約會時間前還在Miho還被兒子遇到，
但是她也遇到我。
（突然想對不起我被招待吃到了還抱怨餐廳太鹹阿又是服務什麼，反正也又反省。）
有開心吃飽慶祝的晚餐，
也看了她們shopping zara了，
（然後是兒子一直想買怪鞋。）


收到書包詹凱兒子的禮物都開心，
在之前也收了水德姐姐小鳳阿張的了。
謝謝他們。
哈囉，凱子，生日快樂。
30歲掰掰。

note : 0516-2

今天看這個，
那個，關於握手，上次深深體會到了，
因為力量跟溫度，我想。

http://pansci.tw/archives/40718

（泛科學網站很好看。）

今天也讀了關於留照片的事情，
這個也分析很有趣。

＂這個研究也發現，如果你保留的是他的獨照（而不是合照或基於習慣），
可能會比一般人更不快樂一些。
但是弔詭的是，如果這些回首過去的行為最終會帶來不舒服⋯＂

http://pansci.tw/archives/25690

note : 0516

＂中年人的荷爾蒙的分子，啊〜很可怕。＂

5/15

今天不寫了。

（其實有上班，白天。）

5/14

今天早晨起來，沒有重活太多，
還要放著等待更多時間。
然後在家，打掃、幫大阪剪短毛，
超市買蛋買豆腐、下樓喝咖啡，
晚上上課，今天最後的一堂，
三個月結束了，
同學大家紛紛都去跟老師合照，
老師很開心，
說拍照總是一定要戴上廚師帽，
應該是職業精神。
然後下課，去士林的小小的日本食堂吃飯，
跟書包，
煩惱的事情都還是在，唉。
明天上班，晚安。

note : 0514-2

今天看這個，
原來是她所說的。不是柯夢波丹。
她是慾望城市Sex and the City的作家。
可能是這個影集，可以讓我、我們更努力工作。

“有很多我二三十岁的时候觉得特别紧要的事情，现在看来都无关紧要，
”布什内尔说，“你不必在30岁之前把什么都做好了。甚至到40岁之前都不要紧。你唯一需要的就是敬业精神。”然后她停顿了一下。“这是你在度过失望、自我怀疑和恐惧的时刻所需要的东西。”


— 坎迪斯·布什内尔(Candace Bushnell) 

note : 0514

太可愛，常常看也開心。

食譜翻譯出來了，可以作了！

熔岩巧克力蛋糕，之於甜點界的大麥克

時間 ：30分鐘

烤箱溫度：230度（華氏450度）

成分：

1/2杯(115ｇ)無塩奶油，一些備用要塗抹模具

4盎司(115ｇ)苦的巧克力和甜巧克力各半，切成小塊

2個雞蛋

2個蛋黃

1/4杯糖

麵粉2茶匙，備用一些，要灑在模具上

製作方法：

1.

準備一個中型鋼盆，巧克力和黃油隔水加熱融化在一起，攪拌至融化。

2.

兩個全蛋、2個蛋黃打入碗中。

加入糖，打入空氣漸白，約1分鐘。

加入麵粉2茶匙

在加入溶化的巧克力，打至相結合。

3.

 給4個4盎司的模具或者小模子塗上黃油或者輕輕地撒上麵粉

（一定不要漏掉哪塊地方，不然的話蛋糕會粘在上面）。把多餘的麵粉抖出來。

把蛋糕糊分到幾個模具裡。 

（此時你可以把它們放入冰箱，最多冷藏3個小時；烤之前拿出來晾至室溫即可。）

4.

 你要開始烘烤時，把烤箱加熱至450華氏度。

把模具放到一個帶邊的烤盤上，烤至蛋糕稍微有點膨脹、頂部略微成型、搖起來還有點晃動，

大約需要7至9分鐘（寧可烤輕了也不要烤過了）。停留1分鐘。

5.

在小模子上放一個盤子，（戴著防燙手套）小心地把蛋糕翻轉到盤子上。

停留10秒鐘，然後取掉小模子。

馬上上桌，搭配冰淇淋、冰糕或者生奶油。

5/13

今天好事多。
店。
返家。
咖啡廳。
電影。
難過跟心急。

note : 0513

＂即將要變成無趣的人了，絕不能變無趣的人。＂

5/12

無用的一天，所以沒日記。
而且死的總不徹底（不想要死...），沒辦法重生。

note : 0512

今天看這個，關於網路社會之後造成的約會啊。
（好吧，有會約也開心，但是有點過分的、爛爛的不開心就先不要了。）

“已經得到主流認可的約會網站服務，更助長了這種過分隨意的方式，因為它大大地增加了潛在約會對象的數量。”

“被網絡武裝起來的單身人士們之所以認為傳統約會已經過時，還有另一個原因。如果第一次約會的目的，是要了解一個人的背景、教育程度、政治立場和文化品味的話，那麼谷歌和Facebook已經把這些給解決了。”

“當下的很多年輕男性，在正式約會方面沒有經驗，並且覺得有必要對這樣的過程多少帶點諷刺的態度——“‘約會’是有雙引號的”——因為他們“擔心以傳統的方式約會可能會冒犯女人”，羅辛說。”

— ALEX WILLIAMS  網絡時代，「約會」變得廉價和隨意

5/11

一切總都會結束，
然後總是回到家時變成行屍走肉，
然後繼續後悔。

5/10

今天全班，下班時，
姐姐阿張水德小潔來店裡幫我慶生...
有點太好了，
現在能這樣子，真的謝謝她他們。
應該要對他們更好再好。
結束慶生之後去了尖蚪然後阿發家，
嘻嘻哈哈伊伊啊啊一下
。


烤箱今天也收到，安置好了。

note:0509

聊一聊天，突然說到盒子的事情，
幻想一下身邊的人的盒子跟自己的，
“兒子的盒子是彩色透明玻璃，高級玻璃質地製成，會每天用手摸啊的。”
“小於的是陶瓷的，目前上面有歲月的痕跡。”
“Kay的是鐵的烤漆霧黑，不小心刮傷會很難過生氣。”
書包的是甚麼？我想一下，
“書包的是有點動物皮草的盒子，有時候會嫌毛麻煩，但是有點貴。”
“Ｌ的噢，好像是他自己用那個灰紙板割了刀模然後拼起來，結果打開裡面有個不鏽鋼小盒子，亮晶晶的很得意。”
“大鳳姐姐的盒子是⋯有點重感情的用縫的布皮包住的盒子，
我只想到一定是小鳳作給她的，前陣子她弄丟了小鳳縫的恐龍手機袋，她難過。”

“前天還忽然覺得旁邊咖啡的老闆很像朱約信豬頭皮”

今天吃完了晚飯回到家，

拿到了Ｌ得合集漫畫，裡面有大阪博士，我回家就拍了一張大阪。

大阪看起來有點難過。

5/9

今天休假，中午跟姿雅去了松洋工作的地方喝咖啡，
姿雅給我一罐檸檬醬很好吃，夾在香蕉蛋糕中間吃吃看。
下午做了香蕉蛋糕似乎有點沒成功。
跟L約，吃了晚餐，
好像還是日常那樣講話，
吃完了飯各自回家了。

5/8

六點起床一次，賴到11點。
中午吃了蘋果、麥片跟麵包。
然後去樓下喝咖啡跟銀行辦事。
下午在家，都擔心太無所事事，
因為這樣的生活什麼時候會不見，
我也擔心不能再更好，
我也不知道是不是這樣。
傍晚出門去了店裡面，
然後烘焙材料行，接著跟書包約晚餐，
本來約去了瞞著爹吃蓋飯，
但是我們遲了一下就沒吃到了
（其實書包遲到她還希望我記在這流水帳裡。），
但是吃了紅酒乾杯也很開心。
晚安。

note : 0508

TARTINE
是在舊金山的咖啡店，甜點麵包都很厲害，
好想去。

http://vimeo.com/14354661


關於TARTINE擁有者，一對夫妻，

Elisabeth Prueitt & Chad Robertson
他們是位於舊金山的Tartine的麵包糕點廚師和店的共同的擁有者。

他們在1994年結婚，旅行，訓練，在法國一年。
他們的工作主要是在兩個麵包房，一個在法國南部和其他在薩瓦省北部地區，
木炭烤爐麵包店和專門從事自然發酵，現代的、傳統的麵包，和當地的糕點、甜點。

他們返回後，他們在1995年開了他們的第一個麵包店Bay Village，
在那他們開始了關於烘焙的一切，生活和工作，開了六年後，他們關閉停止了這間店，
用自己的方式來到舊金山，開了一個小型零售商店。
他們有著出名顯著的麵包，木炭、磚爐還有質樸卻優雅的糕點，也結合了當地食材和經典技術。

在2002年夏天，Elisabeth Prueitt & Chad Robertson在現在cafe的地址開了TARTINE，
並在那裡繼續取悅客人們、店裡每天排隊是為她了餅乾，蛋撻，蛋糕，甜點。
Chad 和他的小團隊也在那裡繼續供應著麵包。
通常下午時你可以在那裡吃到新鮮的麵包。


2003年8月，Elisabeth被選為舊金山雜誌擔任糕點廚師，年度評論家選擇獎。

2006年和2007年時Elisabeth Prueitt & Chad Robertson一起被提名為傑出糕點廚師和烘焙家，
 2008年時他們獲得了James Beard Award 獎項
（外國人他們說：The James Beard Awards are often called "the Oscars of the food world, "）。




後來他們也開了餐廳。
BAR TARTINE



資料來自：
http://www.tartinebakery.com/chefs.html

5/7

今天晚上烘焙課程是母親節蛋糕。
擠鮮奶油有點有趣。

今天白天起來中午跟兒子約了吃飯，
吃完我們去8％吃冰，
有點黏膩，我不會對誰有偏見（才怪），
但是冰品真的作的沒有太好。
裝潢還可以更好也是，是哪裡怪怪的。

然後買了貓沙、貓食，

現在買了無殼的食物大本就不會吐了，

以前好可憐都沒有想到食物出了問題，醫生也沒說。

回家就收到訂的新書了，

無敵的三本書。

5/6

今天上了全天班，
這幾天店裡莫名其妙沒有禮貌的人真是多。
拿著相機的人、
還沒結帳然後外出半小時以上的人
（是去吃晚餐吧，常常中午來也是，進來坐很久一直不點餐，
雖然你會點，但你很怪，跟你說明解釋你也是裝傻，太厚顏了）、
講話很大聲的人也還不少，
規則會出現都是在規範那些很奇怪的實在不合常理和沒禮貌的人。

不是我們愛抱怨噢，太無恥了啊，哎累了。

note : 0505

1／＂那個時空交疊的地方是：擁有同張卡片，然後不同時地重疊的使用。＂

2／前幾天坐車時，翻到柯夢潑丹，
大概的大義是這樣：
＂如果一切都不盡妳如意時，妳只能拿出妳敬業的精神來渡過它。＂

5/5

中午時回家聚餐吃火鍋，
母親節加上阿嬤生日，
吃飽後去姊姊家坐，
變得更舒適了，
阿Mu跟Bibi都在姊姊家了，
那裡有太陽牠們很開心。
接著坐了公車回去店裡，
看到今天比較不忙碌，
於是就先離開回家了，
回家看了烈愛重生，很好看啊。
然後又做了香蕉蛋糕，
希望又更好，明天試試看，
我把vsop塗在表面不知道有沒有差異。
看007看到睡著了，晚安。

note : 0504

關於禮儀的事情，真的很重要，
今天中午一開門時，一對沒有禮儀的情侶就這樣踏進眼鏡，
把眼鏡強暴了一下，哎。

前幾天看這個，
”社交網絡粗魯，優雅禮儀復興“

其中的幾段：
“一個人應不應該在Facebook上宣布罹患重病？
（應該，波斯特·森寧說，但診療信息應該只告訴密友和家人）。”
—丹尼爾·波斯特·森寧(Daniel Post Senning)



如果你4歲的小孩生病了，和保姆待在家裡，
而你正在外面參加晚宴，這時你能否把手機放在桌子上？
 “永遠不能把手機放在餐桌上。”麥弗遜說，
“如果你必須出門赴晚宴，而且必須隨時能接電話，
首先你得把這個情況告知女主人，然後把手機設置為來電振動，放在你的口袋或大腿上。
如果手機響了，你就離開餐桌——不要解釋為什麼，只需簡單地說聲“對不起”——離開用餐的房間，然後再接電話。”
—查爾斯·麥克弗森(Charles MacPherson)

（ ps.關於臉書你更不應該幫別人公佈甚麼，一切是基本禮儀、道德。）

如果能學好這些感覺可以讓自己更好又更好。

note : 0504

今天讀 裘德·洛

“他們已經算是把我和我的人際關係都盤剝光了——沒什麼可寫的了，
”洛說，“一個人可供公眾談論的事也就那麼多，到最後沒什麼可談的了。”

他說，年紀大了很多，不必再去保持什麼不可能存在的完美形象，
真是自由多了。
他告訴我，在給本雜誌拍照片時，面對一架子的衣服，
他的反應是：“這樣，你告訴我穿什麼好了——我真的無所謂。”

（啊，總之也是只有帥哥美女可以歷經的人生經歷。）

5/4

今天週日，跟小潔早班。

客人很多的一天，
我也持續感到疲憊指數很高，
詹凱來了店裡開會，開到傍晚，
剩她一個人時，我也休息了，
跟她坐在外面說話，靈魂周圍還糊糊的，
當本質的硬質地也一起軟化得時候，
不知道會是怎樣子了。
（軟化得時候，可能是真心的會撒嬌了，
去吃貓下去時被肚說很不會撒嬌，撒嬌的口氣根本是命令⋯）
然後從店裡出發跟書包去買烘焙材料，
一起吃晚餐，坐車回家。

看了日劇海女，小泉今日子還是很有韻味啊。

5/3

今天晚班。
每天都不知道要不吃飯，
不知道要去哪裡，
呆家裡很好。
吃了麵包，然後白天去了銀行辦事情，
弄弄擦地，就出門上班了，
今天的客人好少，
都十點要到時才要上門，
十一點下班，跟小潔。
週末到了很討厭，
都會想播電話，其實想問候而已。

明天可以繼續努力甜點了。

（唉，好想嘻嘻哈哈的很開心跟以前一樣聊天。）

note : 0503

可愛老甜點師傅作點心。
Molten Cake, ‘The Big Mac of Desserts’

這裡說的是：熔岩蛋糕“甜點中的大麥克”
意思是說無敵的意思，我要來做做看，
啊，喜歡啊。

5/2

今天睡到8點醒，又賴到了11點多，
睡長點希望可以睡掉一些東西。
然後詹凱生日今天，
起床，整理家裡、吸地、洗衣服...，
然後出門替詹凱買禮物，
中午就在家樓下吃，
回到家就收到了kitchenaid攪拌機，
很開心，跟在遠企時看到的一樣，
如果當時沒有看到，
我可能會選不出來顏色，
只是說也出太多種顏色了...
晚上就去了貓貓吃飯，
我們四個人，喝了調酒，吃飯
還是一切都好，又開了白酒喝，
總是開開心心，
然後回家去了繽紛蛋糕房買點心，
做計程車到了國賓飯店大門，
門房幫我們開車門，好像房客一樣，
於是我們從正門去蛋糕房，
光這樣我們就非常開心了。
吃蛋糕然後煮咖啡，
接著又去看了鋼鐵人3，
行程豐富的一個晚上，
凱凱生日快樂。

5/1

今天早上六點起來，雨很大，
早起吃了媽媽之前給的麵，
一邊放了雙面勞倫思來看，
一邊吃飯沒有辦法看電視其實，
趕快吃一吃才能專心看電視，
果然稱不過半片，就睡著了，
今天全天班，只跟小潔，
班表錯了，人手怕不夠，
因為沒想到是假期，
一邊吹頭想：今天休息好了雨那麼大。
但還是出門。
傍晚雨停，客人湧進來。
今天累了，
一邊收店到最後心裡想：
疲勞駕駛就是這樣。
恍恍惚惚後來，晚安。