2/26 二月山裡的假期

現在是週五的早上，又是連續假期的第一天了。

下了樓煮了大本大島的早餐和我自己的早餐，拿了牛奶煮了麥片，煎了蛋和青菜，一邊看書一邊吃，坐在餐桌前看書看著看著又餓了，於是又吃了一點麵包和水果⋯（早餐大胃王）

很久沒有打開電腦看看日記了，最近都在我的餐桌吃飯看書渡過，過年前一直有一點忙碌店裡和玩樂逃避現實生活，過年期間和爸媽上山住了幾天，開始喜歡山上的生活了，很早就寢也很早起床，每天一起床，爸爸媽媽也早就起床煮好早餐等我了，好像開始珍惜這樣的日子了，就這樣子在山上住了兩天了，然後下山陪家裡的小可愛和小帥哥，隔日我們一群人相約要運動上山去跟爸媽拜年。

今年的假期比較短暫，爬山上山的隔日和店裡的同事們一起進店裡準備開店的準備了。

前陣子新員工進來，一直沒有太順利，覺得心裡很煩燥，（年前有一天三個人一起當班的一個假日，下午時我受不了走出店裡，翹了班去書店逛街⋯）過年期間進店裡打掃後發了紅包給大家，發現她不是太得體的孩子，心裡頭立即決定不是她了，後來發生處理遲到之類的瑣事，隔一天我就告訴她不適用的事情了，心裡放下石頭但是畢竟也不是太好的事，最近到了晚上想一想心情還是不太好。

今天是三人一起當班的日子，可以晚一些進店裡頭去。

2/11 太陽

今天公休日。

早上出了太陽天氣很好，醒來還有昨天的酒氣睡到中午。 炒了鮪魚波菜和麵包當午餐，煮了奶茶，弄飯給大本大島吃，這次煮了紅蘿蔔牛肉濃湯給他們。 

昨天說太多話了，今天果然就會怪怪的，反省的沒完沒了，穿好衣服出門去內湖要把上次的傢具挑過，坐上公車到民生社區下了車去喝咖啡不小心又點了麵包吃，沒有遇到凡爾賽上班，常常錯過她。 去傢具店換到想要的椅子和小牆櫃，又花了好多錢，要更努力存錢了。


（早上想要跟M說我們去了餐館吃飯喝調酒，雖然是炫耀，但是是因為開心想要分享啦。）

2/10 A Laundry Room 洗衣間

今天週二了。

下樓吃了早餐，是連鎖咖啡店裡的吐司croque madame，（甚麼咬咬女士，討厭的名字，翻譯是寫香脆的法式女士啊）查資料原來是追憶似水年華書裡有出現的食物。

“庫克太太三明治(Croque Madame，Croque意香脆)，是一種法國傳統的三明治，緣起於法國的咖啡店及酒吧。這種三明治最早出現於1910年某家巴黎咖啡店的菜單上，1918年普魯斯特將其寫近他的文學作品《追憶似水年華》之中。(普魯斯特還有把瑪德蓮寫進書裡)

此種三明治最基本的做法是兩片土司夾上生火腿、起司、乳酪白醬，之後最上頭在灑上帕馬森起司，送進烤箱一起烘烤至起司融化，之後再將荷包蛋放在吐司最上頭便稱為庫克太太三明治；而沒有蛋就變成庫克先生三明治(Croque-monsieur)，或稱法式吐司。

許多辭典都認為由於荷包蛋的樣子狀似當時的老式女帽，因此此款三明治被稱為太太三明治。”

（翻著書又看到公雞太太還是公雞先生的名字，名字真多，就說是法式火腿起司三明治嘛）


今天天氣很舒服，披了小外套就可以出門的天氣，回家打掃了家裡，用洗衣服的柔軟精把家裡的玻璃全擦乾淨，現在家裡聞起來像一座洗衣間。

下午去花店，花店阿姨進了白色紫邊的桔梗，還有桃花，帶了兩支回家。

今天改了日記名字。

晚上有接到邀請，可以訂餐館吃飯和喝酒，和s去了，晚上9:30到那裡，我們喝了五杯調酒，最喜歡的兩杯是“熱帶貴族與窮燕窩”一入口是驚喜，杯上面放著白木耳上面有淋跳跳上糖漿和椰子油，基底是蘭姆酒加上荔枝玫瑰檸檬，好厲害，我們都喝得開心，我點的是“苦與愛”杯上附了黑巧克力球，基底是Diplomatico萊姆酒和Campari酒還有紅茶⋯都好厲害，是頂尖調酒師（菜單上也有附註）調的酒。

之後散步去了華山，坐地上喝了紅酒，很久沒有和她單獨一起聊天，我是個那麼無聊的人，她也是有都在身邊⋯喝完酒亂說了很多很多心裡面的話，難得的晚上，只是天氣太冷了。

2/7 冬季睡眠

 很想好好睡覺噢，有點久沒有好好睡覺了。

（忘記圖哪裡來的了⋯） 

今天週末，新人進來第二天了，許願希望她是個聰明積極的孩子，是有禮貌乖乖的女孩子，年紀也和現在員工相近。
下了班，小可愛一號問我要去哪裡，（現在感情變好些，家常問答的事情變多。）只想去遇不到客人的場所，吃飯休息發呆，去了日本料理店，點了熱湯和花壽司還有青菜，回程路上經過了巧克力店，買了一盒巧克力要送給S（要補回送聖誕、生日和新年禮物），接著走去二樓小酒館看書，看了一些，還是遇到員工自己顧店，直到聽到老客人問她老闆幾時回來，心裡才解答了噢。晚上變好冷又飄細細的雨，走路回家，開始真得需要多多運動了。

2/5 生日和尾牙

（每天都過得很著急的感覺，想要坐下來喝咖啡，想回家休息抽煙，想要坐下來看一本書，結果都進行一點點，又去作別的事情，包含寫日記聽歌。）

今天是兒子生日，已經是三天前的事情了，連續尾牙、天天生日的感覺，突然覺得一事無成，逃避的方法很多，寫日記或是一直出門都是在逃避。

不知道甚麼原因，一種一直在一個血糖低的狀態，焦躁還要裝成四平八穩的感覺，連菸都捲不好。

2/4 尾牙和2個女孩

今天是店裡的尾牙。

早上起來作了三明治吃，今天吃早餐就好了，等待晚上的餐廳尾牙。

傍晚坐了巴士走路往餐廳的方向前進，準時到了門口，今天是三個員工的公司尾牙，餐館老闆請我們喝了餐前啤酒，公司的兩個女孩胃口很好，胃口好真的值得開心，酒的胃口有很好，我們喝完了餐前酒，老闆先開了 Pinot Noir 給我們喝，吃了燉飯、烤雞、魚的特餐（附上來的醬料是很好吃的羊奶茴香沾醬，好像冰淇淋啊）新的薯條（裡頭有香料也有大蒜的）還加點了很多蝦子的義大利麵，吃得很飽，飯後甜點是達克瓦茲，苦苦的焦糖和黑橄欖被包餅餅裡頭，有味覺又有天份，之後又喝了一瓶義大利的，後來餐館老闆請我們喝了高粱⋯出了餐廳已經轉轉的，我走路回家，可以和這兩個當同事真的是開心的，一年一次期待的尾牙圓滿了。

2/3 藍色

今天週三。

今天在家裡的日子，傍晚把蛋糕烤好，這次在苦巧克力蛋糕裡加了萊姆酒杏桃乾的果粒。

晚上好友們帶了晚餐給我，他們幫忙我把書櫃都整理好80%，真的感謝他們。

看了侯麥的春天，春天啊。

2/2 休息日和PIERRE HERME皮耶艾曼

今天週一了，很少客人的休息日。

今天和鈺璇當班，人很少，我們坐在廚忙裡面聊著天，媽媽下午的時候來了店裡，帶了晚餐和點心給我們，是我們最喜歡的素食的黑米麻油飯和八寶粥。也幫忙我從老家帶了辭藻來給我，晚上和鈺璇翻字典玩成語習題的考試（下一次大家聚會可以玩）。

回到家坐在廚房裡看了一些剛剛收到的PIERRE HERME點心食譜，看得看得覺得心裡面很滿足，熱愛自己作得工作，而且保持幽默，和他一起寫食譜的作者也是，感覺到真心和尊敬。

裡面皮耶艾曼PIERRE HERME說：「技術並不是那麼重要」他如此聲稱說「每個人都做得出我的配方，但懂得味道很重要。」然後還說了，「如果一項材料的唯一目的，只是為了外觀，它就出局了」—並且他不贊同堆砌而成“建築般”的食物，摩天大樓般的食材，讓人們先把它拆了才能食用。取而代之的是，皮耶堅持的“建築般的味道”，這是他用來表達他如何建構風味，和使用不同質地來強化和支撐甜點的表達詞彙。

2/1 蛋糕和白玫瑰花

今天是週日噢，度的生日。

昨天下班去了飯店的蛋糕房訂了一個覺得最好吃的生日蛋糕給她，今天請了S傍晚的時候去蛋糕房拿，今天九點下班，一起從咖啡店裡出發去她的店慶生。

去店裡一起唱了歌給她，我把早上在家裡準備的木版畫送給她，想了好久，最後畫了一個白玫瑰給她，收到畫時候她又哭又笑（因為我說禮物很高級），她說過我是扮笨又虛的貴婦，只是想到她說了自己是玫瑰花，於是把買了卻遲遲未用的畫具和顏料拿出來，畫了玫瑰花，但是我也很開心，希望她多多照顧自己愛自己。

吃了很多蛋糕和小點心，喝了白酒，聚會又散會，1點回到家裡休息。