昨天試著作了新的蛋糕，一直想要用橄欖油，也想作檸檬的蛋糕，烤巧克力時翻了Pierre Herme的食譜，居然就出現了（雖然我翻了好幾次⋯）接著作了，成功了，覺得很開心。
原本的食譜是Imperia，裡面是用覆盆子和外面覆蓋蛋白霜。
蛋糕體：
砂糖 100g
檸檬皮 5g
蛋 80g（2個）
檸檬汁 30g
橄欖油 30g
無鹽奶油 70g（室溫軟化並打發備用）
低筋麵粉 100g
泡打粉 3g(約1小匙)
新鮮或冷凍莓果適量
糖霜：
黃砂50（打成細粉狀）
檸檬汁20
蘭姆酒5
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